Silvia Bruno Securato
Conforme a frase marcante de Francisco Azevedo, em Arroz de Palma:
“Família é prato difícil de preparar”.
Exatamente:
família não é prato fácil de preparar,
é preciso aceitar as diferenças,
respeitar as opiniões,
não meter a colher, que é para não azedar…
É preciso, às vezes, com cuidado, pegar no cabo da panela
e entornar o preparo
para um lado e para outro,
que é para não desandar…
Deve-se estar atento
ao cozido ou ao assado.
E estar presente, se precisar ajudar a mexer o caldo…
Mas no tempo certo, sem exagerar.
Temperar com cuidado,
sem pesar no sal, nem no açúcar,
tudo na porção exata,
para o prato não estragar…
Família não é prato fácil de preparar!
Por mais que se saiba calcular as medidas,
você pode magoar se errar
ou por excesso, ou por falta…
Quem um dia foi preciso e sábio,
neste preparo em particular?
Se souber de alguém, me avise!
Sempre é tempo de aprender e acertar…
Primavera de 2020